กาแฟ ร้านกาแฟ น่านั่ง เบเกอรี่ เค้กและขนมปังแสนน่าทาน

พบกับข้อมูลต่างๆเกี่ยวกับ กาแฟ กาแฟสด กาแฟโบราณ ร้านกาแฟ น่านั่ง ทั้งในกรุงเทพ เชียงใหม่และต่างจังหวัด เมล็ดกาแฟ การเปิดร้านกาแฟ พร้อมทั้งสูตรกาแฟต่างๆ ได้ที่นี่

เคลียร์ปัญหาคาใจ ชื่อเมนูกาแฟกับชื่อเมล็ดกาแฟ

สายพันธุ์กาแฟ

คาใจมานานกับชื่อเรียกกาแฟ…วันนี้มาแนวเบาๆกันก่อน ก่อนที่เราจะรู้เรื่องกาแฟ ลึกลงไปในส่วนอื่นๆ (อย่าลืมติดตามกันที่ที่ fanpage ชุมชนคนชอบกาแฟน้า) ซึ่งก็จะได้นำมาอัพเดตกันครับ หัวข้อวันนี้คือ “คาใจชื่อเรียกกาแฟ” โดยเฉพาะบ้านเรา บางครั้งเราไปซื้อกาแฟตามร้านข้างทางหรือร้านกาแฟตามที่ต่างๆเราจะเห็นแต่ละร้านนำเมล็ดกาแฟใส่ขวดโหลดไว้มากมาย โอ้…น่าสนใจมาก จากนั้นก็ทำการขึ้นเมนูกาแฟตามเมล็ดที่มีอยู่

 

บ้างก็บอกว่า “อาราบิก้า ร้อน/เย็น บ้าง หรือ ไม่ก็ไฮโซขึ้นมาหน่อยก็จะมี บลูเมาเท่น ร้อน/เย็น อื่ม…อีกเมนูหนึ่งเป็น espresso ร้อน/เย็น” ก็ว่ากันไป พอลูกค้ามาถึงร้านก็จัดการสั่งมาดื่ม “พี่ๆ ขอกาแฟอาราบิก้าเย็น 1 แก้วใส่นม” — เดาว่าน่าจะสั่งตามเมล็ด อีกรายหนึ่งมา “พี่ๆ ขอกาแฟบลูเมาเท่นเย็น 1 แก้ว” กำ…อันนี้เล่นของแพงเลย…ละพอคนที่ 3 มา “ขอคาปูชิโน่ เย็น 1 แก้ว” (นึกในใจแล้วจะเอาเมล็ดกาแฟชนิดไหนชงให้หละ)

 

คำถามเลยเกิดขึ้นในใจว่า “อันนี้ เหมือนกับการเอาเมนูกาแฟมาปนกับสายพันธุ์เมล็ดกาแฟป่าวเนี่ย” แล้วก็จริงๆซะด้วย…T_T เชิญดูตามภาพด้านล่าง

 

กาแฟ ชงกาแฟ

วิเคราะห์

1. เมนู “ผู้หญิงสองใจ Mocca” โอเคอันนี้ถูกต้องครับ จริงๆ Mocha เขียนแบบนี้ (ใครเป็นผู้หญิงแบบนี้บ้างเอ่ย)

2. เมนู “ผู้หญิงเรียบง่าย Arabica” โอ้…นี่เล่นเอาสายพันธุ์มาเป็นเมนูเลยรือนี่ งง จ้า

3. เมนู “ผู้หญิงลึกลับ Blue moutain” อื่ม…เจออันนี้ถึงขั้น งง หนักกว่าเดิมเล่นเอาชื่อแหล่งปลูกกาแฟมาเป็นเมนูซะเลย

 

จาก 3 ข้อเปรียบเทียบข้างบนพบว่า ชื่อเมนูที่ถูกต้องจริงๆคือ เมนู “ผู้หญิงสองใจ Mocca

อันที่ 2 มันคือสายพันธุ์น้า ซึ่งสายพันธุ์เนี่ยเค้าเอามาทำเมนูต่างๆได้ เช่น Mocha Latte Capuccino เป็นต้น บลูเมาเท่นก็เช่นเดียวกันเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ขึ้นชื่อจากจาไมก้าอ่ะ

 

…ต่อไปเรามาดูเมนูที่ถูกต้องกันจ้า

เมนูกาแฟ ชงกาแฟ กาแฟสด

สังเกตว่าจะไม่มี เมนู อาราบิก้า ร้อน / เย็นเลย เพราะมันเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟ

 

เมนูกาแฟ ดื่มกาแฟ กาแฟสด

อันนี้ก็ถูกต้องเช่นเดียวกัน

 

สรุปจ้า

ชื่อสายพันธุ์กาแฟในโลกเราหลักๆ ที่เป็นที่นิยมปลูกมากก็คือ

1. อาราบิก้า

2. โรบัสต้า

ส่วนพันธุ์อื่นๆก็ยังมีอีกมากแต่ไม่ค่อยเด่นเท่าไหร่ ซึ่งโอกาสต่อไปจะมาอัพเดตสายพันธุ์กาแฟแบบเจาะลึก พร้อมทั้งชื่อเรียกเมล็ดกาแฟชื่ออื่นๆที่น่าสนใจ ให้คอยติดตามกันต่อไปจ้า

(กาแฟปลูกมากที่สุดในโลกที่ประเทศบราซิล)

 

ต่อมาคือชื่อเมนูกาแฟก็จะมีหลักๆดังนี้ (โดยเอากาแฟจากข้อ 1. และ ข้อ 2. ข้างบนมาทำจ้า)

- Espresso
- Caffé Capuccino
- Caffé Latte
- Caffé Americano
- Caffé Mocha

ส่วนจะแปลงเป็นชื่ออื่นๆนั้นแล้วแต่ชื่อของส่วนผสม เช่น ฮาเซลนัท คาราเมล อะไรก็ว่าไป ซึ่งโอกาสต่อไปจะได้มาอัพเดตเรื่องของเมนูเด็ดๆให้ติดตามกันต่อไปจ้า

 

บทความข้างต้นนำมาอัพเดตเพื่อให้ทราบถึงการแยกชื่อเมล็กกาแฟและเมนูกาแฟได้ถูกต้องซึ่งไม่ได้มีเจตนาโจมตีหรือว่าร้ายแต่อย่างใดหากผิดพลาดประการใดก็ขออภัยมา ณ ที่นี่ด้วย


 

    หัวข้ออื่นๆ ที่น่าสนใจ

    ของหวาน น่าท๊าน น่าทาน สไตล์ Hello Kitty
    4 ภาพแห่งจินตนาการ...เมื่อฉันอยากเปิดร้านกาแฟ [1. Intro]
    มาลองทำ Coffee Jelly ทานเองที่บ้าน...ด้วยวิธีทำง่ายๆกันจ้า
    2 ข้อพิจารณาของ ที่ตั้ง ทำเล ร้านกาแฟ | ทำเลการเปิดร้านกาแฟ ตอนที่ 1
    ร้านฟองชา ร้านกาแฟ แม่สอด จ.ตาก - ร้านชา กาแฟ ที่แม่สอด
    9 เทคนิค เพิ่มรสชาติกาแฟ เมื่อชงกาแฟด้วยตนเอง