กาแฟ ร้านกาแฟ น่านั่ง เบเกอรี่ เค้กและขนมปังแสนน่าทาน

พบกับข้อมูลต่างๆเกี่ยวกับ กาแฟ กาแฟสด กาแฟโบราณ ร้านกาแฟ น่านั่ง ทั้งในกรุงเทพ เชียงใหม่และต่างจังหวัด เมล็ดกาแฟ การเปิดร้านกาแฟ พร้อมทั้งสูตรกาแฟต่างๆ ได้ที่นี่

16 ระดับ การคั่วเมล็ดกาแฟ ที่คั่วในเวลาต่างๆ

การคั่วเมล็ดกาแฟ coffee roast

ในการชงกาแฟแต่ละแก้วนั้น เมล็ดกาแฟก็เป็นสิ่งที่สำคัญมากในการที่จะสร้างรสชาติต่างๆของกาแฟออกมา ซึ่งไม่เพียงแค่มีเมล็ดกาแฟต่างชนิดกันแล้ว การคั่วเมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันแต่ต่างเวลา ต่างอุณภูมิกันนั้นก็ทำให้ได้รสชาติของกาแฟที่แตกต่างกันได้อีกด้วย

การคั่วเมล็ดกาแฟนั้นถือเป็นส่วนที่สำคัญมากในการที่จะนำเมล็ดกาแฟ ที่มีคุณภาพมาผ่านการคั่วด้วยความร้อนให้ได้ผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟคั่วที่พร้อมเข้าสู่ขั้นตอนของการบด และ ชงต่อไป กรรมวิธีนี้จึงจำเป็นต้องอาศัยผู้ที่มีความเชี่ยวชาญโดยเฉพาะ ในการที่จะสังเกตุระดับการคั่วต่างๆของกาแฟ เพื่อที่จะผลิตออกมาเป็นเมล็ดกาแฟคั่วที่ได้คุณภาพและนำมาจำหน่ายให้แก่ลูกค้าได้ เรามาดูกันครับว่า การคั่วของกาแฟแต่ละระดับนั้นมีระยะเวลา หรือ อุณหภูมิสูงสุดเป็นยังไงบ้างรวมไปถึงสีสันที่เปลี่ยนแปลงไปของเมล็ดกาแฟคั่วนั้น เป็นอย่างไร

 

 

การคั่วเมล็ดกาแฟ coffee roast

 

Reference : coffeeshrub.com

    หัวข้ออื่นๆ ที่น่าสนใจ